Brasil Bolívia



Brasil Bolívia
Brasil Bolívia

.:: Portal

>
> Home
> Quem Somos
> Mapa do Site
> Contato
>

.:: Canais

>
> Artes
> Atrativos
> Cidades
> Clima
> Danças Folclóricas
> Ensino
> Entretenimento
> Escudos
> Festividades
> Fotos
> Futebol
> Gastronomia
> Hinos
> Músicas
> Periódicos
> Rádio
> Religião
> Vídeos
>

.:: Turístico

>
> Aeroportos
> Aeroportos
> Companhias Aéreas
> Hotéis
> Pacotes Turísticos
> Passagem Aérea

>

Seguro Viagem
> Vacina
>

.:: Compartilhe

>
> .Redes Sociais
>
.:: Diversos
>
> Dicas
> Mochileiros
> Safári Fotográfico
> Sites.Úteis
>
.:: Curta e Siga-nos
>
Curta - BrasilBolívia
Siga - BrasilBolívia
.Brasil Bolívia
>
Brasil Bolívia
.
.Links Patrocinados
>
.
Seguro Viagem Intercâmbio
.
.
.
.

>
> >
.
.Participe >>>>>>
.

Gastronomia - Bolívia

Conheça as Gastronomias da Bolívia


.
Tomates Rellenos
Tomates Rellenos
.
Ingredientes para 4 personas
12 tomates medianos
2 cucharadas de alcaparras
3 cohombros en vinagre
6 anchoas
5 cucharadas de aceite de oliva
pan rallado
perejil picado
sal
3 huevos duros, pelados y picados
Preparación: Lave los tomates, séquelos y córteles la parte superior, con cuidado para que no pierdan su forma. Extraigan las simientes y presiónelos ligeramente para que expulsen el exceso de líquido.
Mezcle en un recipiente el perejil y los huevos, e incorpore las alcaparras, los cohombros y las anchoas, todo finamente picado; riegue con 3 cucharadas de aceite, sale y mezcle bien. Rellene los tomates con la mezcla preparada y colóquelos en una fuente refractaria previamente engrasada con aceite restante. Espolvoree los tomates rellenos con el pan rallado y cocínelos en el horno, precalentado a temperaturamoderada, unos 15 minutos.
Calorías por ración 245.
.
Sopa de Maní
Sopa de Maní
.

Ingredientes para 6 personas
1/2 Kg. de carne
1 cebolla
1 nabo entero
4 cucharadas de maní tostado y molido
1 rama de perejil
3 papas cortadas en ocho partes
1/2 taza de arroz
sal
Preparación: Ponga a cocinar en una olla con agua y sal durante 1 hora la carne, el nabo, el perejil y la cebolla picada. Añada el maní, el arroz y después de 5 minutos las papas, deje hervir y sirva.
Calorías por ración 300.
.
Soltero
Soltero

.
Ingredientes para 6 personas
4 cebollas
6 tomates grandes
4 locotos
1 lb. de quesillo
2 ramitas de quilqiña
Aceite
Vinagre y sal
Preparación: Pique la cebolla pluma y remoje durante 15 minuots en agua con sal; luego lave bien. Aparte, corte en cuadrados pequeños el tomate, el locoto, el quesillo, la quilqiña. Mezcle los ingredientes, aliñe con aceite, vinagre y sal. Sirva.
Calorías por ración 291.
.
Lentejas Estofadas
Lentejas Estofadas
.
Ingredientes para 6 personas
500 grs. de lentejas, ya remojadas
250 grs. de jamón serrano, picado
1 cebolla mediana, finamente picada
2 tomates medianos picados
1 cabeza de ajos
6 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de color dulce
3 cucharadas de vino blanco seco
1 hoja de laurel
Sal
5 granos de pimienta negra
Preparación: Ponga las lentejas en una olla de barro, añada los ajos, el laurel y los granos de pimienta, cubra todo con agua fría y cueza, a fuego lento, hasta que estén tiernas, añadiendo más agua si fuese necesario.
Caliente e aceite en una sarten al fuego, añada el jamón, déle unas vueltas y agregue la cebolla; rehogue hasta que ésa esté tansparente, incorpore el tomate y cocine 10 minutos. Añada el color, remueva, riegue con el vino y cuando comience la ebullición, vierta todo sobre las lentejas, mezclando bien, sale y continué la cocción unos 10 minutos antes de servir.
Calorías por ración 358
.
.
Escabeche de pollo
Escabeche de pollo
.
Ingredientes para 6 personas
1 pollo de 2 Kgr.
6 dientes de ajo
2 cebollas
2 cucharadas de pimienta entera
1 taza de vinagre
1/2 taza de aceite
2 tazas de agua
Sal
Preparación: Vierta en una olla el pollo despresado con los ajos enteros, la cebolla cortada en cuatro, la pimienta, el vinagre, aceite, agua y sal. Ponga a cocinar hasta que el pollo quede suave y el caldo disminuya a la mitad. Deje enfriar hasta que el caldo tenga consistencia de gelatina. Sirva frío con lechuga y ensalada de papas con mayonesa.
Calorías por ración 964.
.
Ensalada verbena
Ensalada verbena
.
Ingredientes para 6 personas
1 lechuga grande
200 grs. de atún en escabeche
2 tomates
2 huevos duros
1 cebolla pequeña cortadsa en aros finos
50 grs. de aeitunas verdes deshuesadas
6 cucharadas de aeite de oliva
1 1/2 cucharadas de vinagre de vino
Sal
Preparación: Separe las hojas de la lechugas, lávelas y escúrralas; trocéelas y páselas a una ensaladera.
Trocee el atún y los huevos duros e incorpórelos a la ensalada junto con las aceitunas, los tomates y la cebolla.
Mezcle en un recipiente el aceite, el vinagre y la sal al gusto y riegue con este aderexco la ensalada. Remueva bien y sirva.
Calorías por ración 245.
.
Ensalada de pollo
Ensalada de pollo
.
Ingredientes para 4 personas
200 grs. de pollo cocinado
2 papas peladas y cortadas en cuadrados
1/2 cohombro en rodajas
1/2 cebolla pequeña, picada
2 tallos de apio
1/2 lechuga
5 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de salsa de tomate
3 huevos duros pelados y cortados en rodajas
Preparación: Cueza las papas en agua hirviendo con sal hasta que ésten tiernas, escúrralas y déjelas enfriar.
Corte el pollo en cuadraditos y coloque éstos en una ensaladera con las papas, la cebolla y el cohombro.
Escalde el apio unos 2 minutos en agua hirviendo con sal e incorpórelo a la ensalada.
Mezcle en un recipiente la mayonesa y la salsa de tomate, removiendo bien y viértalo sobre la ensalda, remueva de nuevo para mezclar bien todos los ingradientes y sirva la ensalda sobre un lecho de hojas de lechuga, bien lavadas y secas, y rodeada de los huevos duros.
Calorías por ración 168
.
Coliflor casera
Coliflor casera
.
Ingredientes para 4 personas
1 coliflor de 1 Kgr. aproximadamente
2 huevos batidos
Vinagre
Perejil, finamente picado
Harina
Aceite abundante para freír
Sal
Preparación: Limpie y lave la coliflor. Póngala en una fuente honda y sálela. Espolvoréela con el perejil, riéguela con un chorrito de vinagre y déjela en maceración durante unas 3 horas.
Transcurrido el tiempo de maceración, cueza ña coliflor en abundante agua salada, durante unos 15 minutos, escúrrula, deje que se temple y divídala en ramitos.
Pase los ramitos de coliflor por la harina, sacudiéndolos cuidadosamente para eliminar el exceso de ésta, y a continuación por los huevos batidos y fríalos en abundante aceite bien caliente. Cuando estén bien dorados, retírelos con una espumadera y páselos por papel absorbente de cocina, para eliminar el exceso de grasa, antes de serviros bien calientes.
Calorías por ración 224
.
.
Saltenas
Saltenas
.
I
ngredientes para 12 personas
Para la masa:
3 lb. de harina
220 grs. de manteca
100 grs. de azúcar
6 huevos
1 taza de agua con sal
3 cucharadas de ají colorado, molido y frito.
Para el jigote:
5 tazas de caldo de pata de res.
100 grs. de ají colorado y molido
200 grs. de tuétano picado
6 papas en cuadritos
2 cebollas picadas
5 huevos duros picados
1 Kg. de carne picada
2 ramas de perejil picado
1 lb. de aceitunas negras
2 cucharadas de azúcar
1 lata de arvejas
1 cucharadita de pimienta
sal y aceite
Preparación: Mezcle los ingredientes para formar la masa. Haga tortillas de 1/2 cm. de espesor. En una cacerola fría el ají y la cebolla. Vierta 4 tazas de caldo de pata, deje hervir, añada la carne y cocine 1/2 hora. Añada perejil, Tuétano, arvejas, una taza de caldo de pata, las papas cocidas, pimienta y sal. Deje reposar una noche.Rellene cada tortilla con el jigote, 1 aceituna y 1 pedazo de huevo. Bañe con huevo y hornee a 375 grados.
Calorías por ración 243.
.
Papas a la Huancaina
Papas a la Huancaina
.
Ingredientes para 8 personas
16 papas pequeñas
1/2 lb. de maní tostado
4 vainas de ají amarillo
2 1/2 tazas de leche
2 tomates
3 huevos duros
Lechuga
sal
Preparación: Muela el maní con un poco de leche. Remoje el ají sin pepas; luego, muela y fría el ají en bastante aceite. Vierta en una cacerola el maní, el ají, la leche, sal y cocine durante 15 min. hasta que tome punto de salsa. Ponga sobre las hojas de lechuga las papas cocidas y bañe con la salsa de maní. Sirva y adorne con huevos duros y tomate en rodajas.
Calorías por ración 420.
.
Lagua de Choclo
Lagua de Choclo
.
Ingredientes para 6 personas
1/2 Kg. de carne
1 cebolla entera
1 nabo
4 papas cortadas en ocho
6 choclos grandes molidos
Sal
Preparación: Cocine en una olla con agua y sal la carne , la cebolla y el nabo durante 1 hora; luego, cuele el caldo y añada las papas. Cuando estén listas, agregue poco a poco el choclo molido, añada agua si están muy espso, y deje hervir 15 minutods removiendo hasta que espese; deje quedar como una crema.
Calorías por ración: 784
.
.
Chairo
Chairo
.
Ingredientes para 8 personas
1 espalda de cordero
1/4 Kg de chalona
100 grs. de maíz cocido
100 grs. de trigo cocido
400 grs. de chuño remojado
2 zanahorias
10 palto de arvejas
1/2 plato de habas
1 cebolla
3 papas cortadas al hilo
Perejil
Sal y pimienta
Preparación: Cocine el cordero en una olla con agua y sal durante 1 hora. Agrefue la zanahoria rallada, la cebolla picada, las arvejas, las habas, el nabo entero, la chalona y deje hervir 20 minutos. Luego, añada el chuño lavado, pelado y martajado, las papas cortadas al hilo, el trigo y el maíz. Sirva y decore cada plato con perejil picado.
Calorías por ración: 398
.
Conteúdo extraído do site: http://www.bolivianet.com
.




.

OBS: Todas as informações acima, estão sujeitas a alterações sem prévio aviso.
.


.Home.


Índice: Gastronomia.


Topo

.
.Encontre no site.
>
Escudo Bolívia
Culinária Boliviana
Fotos Bolívia
Cias Aéreas
Vídeos Bolívia
.
.Redes Sociais .
>
Redes Sociais - BRasilBolívia
.
.+ Destinos.
>
Chuquitania
Salar de Uyuni
Tiwanaku
.
.Apoiamos.
>
Greenpeace
Reciclar
Doe Vida Doe Sangue
.
.
Barra
Portal
Barra
Brasil Bolívia
Quem Somos
Sitemap
Comunidades
Marketing
Contato
Cidades
Barra
Bolívia
Beni
Cochabamba
Chuquisaca
La Paz
Oruro
Pando
Potosí
Tarija
Santa Cruz de La Sierra
Principais Canais
Barra
Artes
Atrativos
Cidades
Clima
Escudos
Festividades
Fotos
Gastronomia
Hinos
Dicas
Seguro Viagem
Barra
Seguro Viagem
Seguro Viagem Internacional
Seguro Viagem Intercâmbio
Seguro Viagem Europa
.
BHD Seguro Viagem
Portal Seguro Viagem
BhD Viagens
Portal Intercâmbio
Seguro Intercâmbio
Instituto GanGi
Canal de Seguro
Portal Planos
Seguro Viagem Intercâmbio
Barra
Seguro Viagem Intercâmbio África do Sul
Seguro Viagem Intercâmbio Alemanha
Seguro Viagem Intercâmbio Argentina
Seguro Viagem Intercâmbio Austrália
Seguro Viagem Intercâmbio Canadá
Seguro Viagem Intercâmbio Chile
Seguro Viagem Intercâmbio China
Seguro Viagem Intercâmbio Espanha
Seguro Viagem Intercâmbio Estados Unidos
Seguro Viagem Intercâmbio França
Seguro Viagem Intercâmbio Inglaterra
Seguro Viagem Intercâmbio Irlanda
Seguro Viagem Intercâmbio Itália
Seguro Viagem Intercâmbio México
Seguro Viagem Intercâmbio Nova Zelândia
Seguro Viagem Intercâmbio Suíça
Redes Sociais
Barra
Facebook
Twitter
G+
Barra
Bem Vindo ao Portal Brasil Bolívia
Portal de divulgação de informações sobre a Bolívia. O portal tem como objetivo divulgar a cultura bem como tradições, cidades, artes, climas, danças folclóricas, ensino, entretenimento, escudos, festividades, fotos, futebol, gastronomia, hinos, músicas, periódicos, rádios, religião, vídeos, aeroportos, agências, hotéis, passagem aérea, seguro viagem, vacinas, dicas, sites úteis. Conheça o Portal Brasil Bolívia, indique, curta, compartilhe, ajude-nos a divulgar este País maravilhoso que é a Bolívia. Brasil Bolívia seu portal de conteúdo de Bolívia!!!
Barra
TAGS: BrasilBolívia - Seguro Viagem - Seguro Viagem Intercâmbio
.
.Brasil Bolívia - Portal de Conteúdo sobre à Bolívia
.
O Brasil Bolívia é um portal de conteúdo sobre a Bolívia, e não se responsabiliza pelo atendimento dos anunciantes externos do site.
Proibida qualquer reprodução (total ou parcial) de conteúdo sem expressa autorização, mesmo citando fonte.

Copyright 2017 Todos os direitos reservados • Turismo
.